E’ nato a Casteldaccia un nuovo pastificio. L’inaugurazione si è svolta questa mattina nei locali di via Enrico Alliata. Il pastificio artigianale Donna Itriya sorge proprio a Casteldaccia, esattamente nel distretto che durante il ‘900 siciliano ha ospitato la maggior vocazione pastaia. “A ponente di Termini vi è l’abitato di Trabia, sito incantevole, ricco di acque perenni…
Donna Itriya è stata partner di Maretti Editore per il libro “Le Stelle Michelin” in cui trovano posto le migliori tavole italiane segnalate negli anni dalla celebre Guida Michelin. L’opera, preziosa ed attenta arriva dall’editore Manfredi Nicolò Maretti, che questa volta veste anche i panni dell’autore. Come si legge nella prefazione a cura di Paolo…
Il pesto alla trapanese ha origine in Sicilia occidentale, precisamente nei porti trapanesi, dove infatti si fermavano le navi dei genovesi che fecero conoscere il pesto ai siciliani. I Trapanesi, in seguito, modificarono la ricetta tradizionale aggiungendo gli ingredienti tipici del loro territorio, ovvero mandorle, pomodori freschi ed olio EVO. Il pesto alla Trapanese si…
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