DONNA ITRIYA
UNA STORIA CHE RICOMINCIA
LA SELEZIONE
L’ECCELLENZA DAI MIGLIORI GRANI DURI DI SICILIA
Donna itriya seleziona accuratamente le semole dei migliori grani duri di Sicilia per una pasta d’eccellenza dal sapore inconfondibilmente mediterraneo.
PRODUZIONE
LAVORAZIONE CON METODO ARTIGIANALE
prezioso dono di questa incredibile nostra terra, impastata con acqua pura, trafilata al
bronzo ed infine essiccata con la pazienza di chi la pasta l’ha sempre fatta e con la
brezza che giunge dal mare.
Il processo di essiccazione avviene in celle statiche, con tempi lunghi e a basse
temperature per non alterare le qualità nutrizionali ed organolettiche del prodotto,
seguendo la tradizione della lavorazione secondo metodo artigianale.
L’ARTIGIANALITÁ INCONTRA L’INNOVAZIONE
Ogni passaggio della filiera è seguito, controllato e certificato, dal campo al confezionamento, passando per tutte le fasi. Ed è così che la via della pasta rinasce dando vita all’eccellenza dai migliori grani di Sicilia.